Hỏi bởi: Lê THị Hạnh  lúc 11:51 sáng ngày 13/06/2022 | 1 trả lời | 381 lượt xem

Kính gửi Quý Cục, Em có thắc mắc 1 vấn đề việc quy định số mẫu lấy kiểm nghiệm các giới hạn ô nhiễm vi sinh vật, VD Theo QCVN 8-3-2012 đối với sản phẩm trứng chỉ tiêu vi sinh Enterobacteriaceae có kế hoạch lấy mẫu (n:5; c:2); Giới hạn cho phép CFU/g (m: 10^1; M:10^2) .+ Khi lấy mẫu kiểm nghiệm để thực hiện tự công bố (theo ND 15/2018-CP) đối với sản phẩm trứng bắt buộc phải lấy 5 mẫu kiểm tra mẫu tách và so sánh với giới hạn cho phép theo QCVN 8-3-2012 BYT hay chỉ cần lấy 1 mẫu kiểm tra và so sánh với giới hạn thấp nhất (m) là Ok ạ. .+ Việc lấy mẫu kiểm tra, giám sát định kỳ Phải lấy 5 mẫu kiểm tra theo QCVN 8-3-2012 BYT hay chỉ cần lấy 1 mẫu kiểm tra và so sánh nhỏ hớn bằng giới hạn thấp nhất (m) là Ok ạ Kính mong quý cục trả lời thắc mắc nêu trên giúp e. Em xin chân thành cảm ơn ạ

TRẢ LỜI

       Căn cứ theo QCVN 8-3: 2012/BYT-Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm: Mục I điểm 3 (TT3.3) trong đó có hướng dẫn số lượng  mẫu lấy kiểm nghiệm (số mẫu cần phải kiểm nghiệm) và hướng dẫn xác định số mẫu có kết quả phân tích nằm trong khoản xác định; không phân biệt mục đích lấy mẫu. Do đó đề nghị bạn thực hiện theo đúng hướng dẫn tại QCVN 8-3-2012


Copyright by NAFIQAD
Thiết kế và phát triển bởi NEVICO