be chượp nuoc mắm làm bằng bồn ximang dược không. Hiện nay ở địa phuong van su dung, nhu vay co an toan khong
:
Yêu cầu kỹ thuật của bể chượp/dụng cụ chứa đựng, tiếp xúc với mắm được quy định tại mục 2.5 QCVN 02 - 16 : 2012/BNNPTNT. Theo đó bề mặt dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm phải nhẵn, dễ làm vệ sinh, không độc hại và chịu được sự tác động của muối. Như vậy bể chượp có thể làm bằng bồn ximang nhưng phải đáp ứng các yêu cầu nêu trên.
